mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st mendapatkan kulit kacang tanah mengandung antioksidan sesudah diesktraksi.
sementara itu mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp mendapatkan kandungan antioksidan dalam biji durian setelah difermentasi.
kacang tanah selama ini dimakan buahnya, sementara kulitnya dibuang, padahal manfaatnya bisa supaya stabilisasi kepada minyak kacang tanah, sebab kandungan antioksidan, tutur tonny mulyadi st dalam konperensi pers yang dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan pasling baik juga lima wisudawan paling aktif di kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah itu memiliki asam lemak tak jenuh dan tak tinggi serta keuntungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan melalui minyak dari kelapa sawit ataupun hewan dan mempunyai asam tak penat yang tinggi, tapi minyak dari kacang tanah tersebut mempunyai kelemahan sebab lebih gampang beraksi melalui oksigen ataupun udara.
Informasi Lainnya:
akhirnya, minyak kacang tanah yang bagus untuk kesehatan itu malahan tidak sulit tengik, sebab itu aku meneliti kulit kacang tanah yang sementara mengandung antioksidan. akhirnya, saya melakukan ekstraksi melalui mengeringkan selama terik matahari, lalu memasukkan ke oven microwave melalui diberi ethanol serta alkohol sampai kadar airnya terserah 5-10 persen, katanya.
setelah ditumbuk merupakan bubuk, kemarin ditaburkan pada minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kulit kacang tanah itu dapat menghambat potensi tengik daripada minyak kacang tanah hingga 40 persen. jadi, bubuk kecantikan kacang itu bisa menjadi stabilisator alamii bagi minyak kacang tanah, papar mahasiswa melalui ipk 4,00 tersebut.
tonny dan serta merupakan mahasiswa paling aktif dalam ukwms itu menambahkan hasil penelitian yang diselenggarakan tersebut mau memungkinkan minyak kacang tanah yang pada ini cuma dikembangkan pada skala rumah tangga mau dapat adalah minyak kacang tanah dalam skala industri, sebab penting untuk kesehatan.
sementara itu, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan dalam biji durian. biji durian itu difermentasi lagi selama 14 hari hingga adalah angkak dan berbentuk bulir melalui warna kemerahan, lalu dilarutkan dengan ethanol juga air hingga adalah bubuk, katanya.
menurut dia, bubuk dari biji durian tersebut ada kandungan antioksidan yang baik supaya kesehatan. aku telah menelitinya juga kandungan antioksidan itu sudah ada, karena itu saya berencana membangun adalah bubuk minuman seperti halnya teh celup, namun keuntungan tersebut usah diteliti lebih lajut, ujarnya.
dalam konferensi pers tersebut, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya mau mengukuhkan 378 wisudawan di upacara wisuda selama 4 mei 2013. ratusan wisudawan tersebut terdiri dari strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Salah satu (s1) 352 wisudawan, dan diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms dan mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik pasling baik juga enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi supaya menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan tersebut umumnya mengatakan terima kasih atas bimbingan dosen dan tak hanya menjelaskan teori, tapi pengalaman perihal disiplin, tanggung jawab, dan kerja sama.
